Nie każdy kubek to kubek... a kubek do espresso to już w ogóle nie.

Nie każdy kubek to kubek... a kubek do espresso to już w ogóle nie.
Wygląd i kształt odpowiedniego kubka do espresso nie są przypadkowe.
W ofertach sprzedawców znajdziesz specjalne kubki do espresso w różnych kształtach – od klasycznych stożków ze zwężonym dnem po cylindryczne i inne designerskie modele.

Kubek do espresso ma pojemność od około 60 do 90 ml. Sekret kubka do espresso tkwi jednak nie w jego wyglądzie, lecz wewnątrz. Zewnętrzny design może być różnorodny, ale wewnętrzny kształt kubka powinien przypominać jajko. To właśnie zaokrąglony kształt dna, a dokładniej dno w formie jajka, pozwala zachować aromat i cremu – gęstą i delikatną piankę na powierzchni kawy – od momentu ekstrakcji kawy. Ważne są także grube ścianki i dno kubka, które nagrzewając się na powierzchni ekspresu do kawy, akumulują dużo ciepła, co pomaga utrzymać cremu, aromat i ciepło kawy na dłużej. Na płycie grzewczej ekspresu kubki powinny stać dnem do dołu, aby maksymalnie się nagrzały, a brzegi pozostały chłodniejsze, co zapobiegnie poparzeniu ust.